Schon vier Clementinen decken den Tagesbedarf an Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärken soll. Und schmackhaft sind die Früchte noch dazu, vor allem während der Hochsaison von Oktober bis Februar.

Grüne Stellen oder Blätter an Clementinen haben nichts mit der Reife zu tun. Auch über den Vitamingehalt sage die Färbung nichts aus, erläutert Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von Cramm. Die Färbung habe etwas mit dem Reifungsprozess am Baum zu tun: Ist es nachts deutlich kälter als tagsüber, erhält die Schale eine orange Farbe. Sind die Nächte zu mild, bleibt die Schale teilweise grün.