Shiso Leaves Green s’appelle au Japon ‘Oba’. On les retrouve dans tous les plats à base de poissons. Le goût de la feuille est très doux mais absolument présent. La feuille verte du Shiso ne sera pas mise en valeur dans une salade, mais à part sur une assiette accompagnée d’une pièce de thon, échalotes finement hachées et sauce soja par exemple. Shiso Leaves sont disponibles toute l’année et peuvent être conservées jusqu’à 9 jours entre 2°et 7°C. Le mode de culture des Shiso Leaves répond aux normes d’hygiène en cuisine. Elles peuvent être utilisées directement aprés rinçage.