Diese Erdbeere wird ab dem Monat Mai geerntet und kann damit mit südlicheren Varianten aus Spanien oder Italien konkurrieren. Auch wenn es heute möglich ist, das ganze Jahr über Erdbeeren zu essen, so befinden wir uns aktuell in der Jahreszeit, die sich für einen Genuss am besten eignet.

Erdbeeren « Gariguette » für wahre Genießer…

Man schätzt sie wegen ihrer besonders fein duftenden, saftigen und leicht säuerlichen Konsistenz.

Sie sind als fruchtige Erfrischung wie geschaffen, jedoch sollten sie nicht zu kalt serviert werden, da sonst ihr so wohlschmeckendes Aroma nicht zur Geltung kommen kann.

Es handelt sich um einen Früchtetraum, der gerne als Dessert serviert wird, jedoch eignen sich diese Früchte auch als ideale Basiszutat für die Herstellung von Konfitüren.

Erdbeeren der Variante « Gariguette » sind die Erfindung der Agraringenieurin Georgette Risser.

Unter ihrer Leitung wurden im Forschungszentrum Inra in Avignon Ende der 1970er Jahre Arbeiten zur Entwicklung dieser neuen Sorte durchgeführt. Ihren Namen verdankt diese Erdbeersorte übrigens der Adresse eines der Forschungsmitarbeiter, der im „Chemin des Gariguettes » wohnte.